كيف يتم الكشف عن الغلوتين؟
يمكن الكشف عن الغلوتين باستخدام اختبارات الدم المخصصة للتحقق من وجود الأجسام المضادة المرتبطة بالتحسس للغلوتين. كما يمكن أيضًا استخدام اختبارات العينة النسيجية من الأمعاء الدقيقة للكشف عن تلف الأمعاء الناتج عن تناول الغلوتين.