هل أنت من محبي بذور المشمش، لذا تتساءل عن ما هي طريقة أكل بذور المشمش؟ إذًا تابع قراءة المقال، فهو دليلك الشامل.
بذور المشمش هي بذور صالحة للأكل من ثمار المشمش. لها نكهة الجوز ويمكن أن تؤكل نيئة أو محمصة أو مطحونة لتصبح مسحوقًا. وتعد بذور المشمش مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. لذا، تعرف على طريقة أكل بذور المشمش من خلال الفقرات التالية:
طريقة أكل بذور المشمش
بذور المشمش هي بذور صالحة للأكل من ثمار المشمش. يمكن أن تؤكل نيئة أو محمصة أو مطحونة لتصبح مسحوقًا. عند تناولها باعتدال، فهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم والزنك.
تحتوي بذور المشمش أيضًا على مادة الأميغدالين، وهو مركب يتحول إلى سيانيد في الجسم. السيانيد مادة سامة يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة بجرعات كبيرة. لذلك، من المهم تناول بذور المشمش باعتدال والتشاور مع مقدم الرعاية الصحية قبل استهلاكها.
فوائد بذور المشمش العامة
تتعد فوائد بذور المشمش والتي من أهمها:
1. تحارب السرطان
من المعروف أن بذور المشمش غذاء قوي لمكافحة السرطان. تحتوي على مادة الأميغدالين، وهي مادة طبيعية تتحلل إلى السيانيد في الجسم. من المعروف أن السيانيد يقتل الخلايا السرطانية.
كما تحتوي بذور المشمش أيضًا على عناصر غذائية أخرى مفيدة للصحة العامة، مثل الفيتامينات A و C و E والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
2. تزيد من القوة الجنسية لدى الرجال
غالبًا ما توصف بذور المشمش بأنها طريقة طبيعية لزيادة القوة الجنسية لدى الرجال. حيث يدعي البعض أنه يمكن أن تساعد في علاج ضعف الانتصاب وانخفاض الرغبة الجنسية ومشاكل جنسية أخرى.
ومع ذلك، لا يوجد دليل علمي يدعم هذه الادعاءات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور المشمش على مادة السيانيد، والتي يمكن أن تكون سامة بكميات كبيرة. لذلك، من المهم التحدث مع مقدم الرعاية الصحية قبل تناول بذور المشمش أو أي مكمل آخر لتحسين القدرة الجنسية.
3. تزيد من عدد الحيوانات المنوية
وجدت دراسة حديثة أن بذور المشمش يمكن أن تساعد في زيادة عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال. أجريت الدراسة على الفئران، ووجد أن أولئك الذين تناولوا بذور المشمش لديهم زيادة معنوية في عدد الحيوانات المنوية. يُعتقد أن العنصر النشط في بذور المشمش هو الحمض الأميني L-arginine، المعروف بتحسين الدورة الدموية وزيادة الخصوبة.
4. تعمل على تنشيط الدورة الدموية
تستخدم بذور المشمش منذ فترة طويلة في الطب الصيني التقليدي لتنشيط الدورة الدموية وتعزيز صحة الجلد. في السنوات الأخيرة، أصبح زيت بذور المشمش مكونًا شائعًا في منتجات العناية بالبشرة بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين E وحمض اللينوليك.
من المعروف أن هذه العناصر الغذائية تعمل على تحسين مرونة الجلد والحماية من أضرار الجذور الحرة. زيت بذور المشمش فعالة أيضًا في علاج البشرة الجافة والمتشققة وتقليل الالتهاب.
5. تحسن من الحالة الجنسية لكل من الرجل والمرأة
تعتبر بذور المشمش علاجًا تقليديًا للضعف الجنسي وقد استخدمت في الطب الصيني لعدة قرون. أكد العلم الحديث الآن أن بذور المشمش يمكن أن تحسن الحالة الجنسية لكل من الرجال والنساء. وأظهرت دراسة حديثة أن مستخلص بذور المشمش يحسن الوظيفة الجنسية لدى الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب.
كما أظهرت دراسة أخرى أن مستخلص بذور المشمش يحسن الرغبة الجنسية والإثارة والرضا لدى النساء بعد سن اليأس. حيث تحتوي بذور المشمش على عدد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة الجنسية، بما في ذلك الزنك والمغنيسيوم والفيتامينات B1 و B2 و B6.
تجربتي مع بذور المشمش
تقول إحدى النساء كانت تجربتي الأولى مع بذور المشمش منذ بضع سنوات، ولا بد لي من القول، لقد تأثرت كثيرًا. المذاق فريد من نوعه والملمس مختلف تمامًا عن البذور الأخرى التي جربتها. أود بالتأكيد أن أوصي بهم لأي شخص يبحث عن بذرة جديدة لتجربتها.
فوائد بذور المشمش للسكري
أظهرت دراسة جديدة أن بذور المشمش يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الأنسولين ومستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. ووجدت الدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة بيتسبرغ، أن بذور المشمش يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الأنسولين بنسبة تصل إلى 50 بالمائة.
ووجدت الدراسة أيضًا أن بذور المشمش يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 30 بالمائة. وتشير نتائج الدراسة إلى أن بذور المشمش يمكن أن تكون علاجًا طبيعيًا مفيدًا لمرض السكري.
فوائد بذور المشمش للتخسيس
فوائد بذور المشمش لإنقاص الوزن عديدة. أولاً، إنها مصدر للألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع والرضا بعد تناول الطعام. ثانيًا، أنها تحتوي على مركب يسمى البوليفينول، والذي ثبت أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد على حرق الدهون.
ثالثًا، أنها غنية بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك البوتاسيوم، وهو ضروري لعملية الهضم والتمثيل الغذائي السليم. أخيرًا، تعتبر بذور المشمش من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يحاولون إنقاص الوزن.
فوائد بذور المشمش للشعر
تعتبر بذور المشمش علاجًا طبيعيًا رائعًا لتساقط الشعر. حيث إنها مليئة بالعناصر الغذائية مثل الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات A و E والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
حيث تساعد هذه العناصر الغذائية على تغذية فروة الرأس وتحفيز نمو الشعر. كما تعتبر بذور المشمش أيضًا مصدرًا طبيعيًا للبيوتين، وهو عنصر غذائي مهم لصحة الشعر.
فوائد بذور المشمش للبشرة
بذور المشمش غنية بفيتامين C الضروري لإنتاج الكولاجين. الكولاجين هو البروتين الهيكلي الأساسي في البشرة ويساعد على إبقائها ممتلئة وشبابية. كما تحتوي بذور المشمش أيضًا على فيتامينات A و E، وكلاهما من مضادات الأكسدة المهمة التي يمكن أن تساعد في حماية البشرة من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور المشمش؟
تحتوي بذور المشمش على مادة الأميغدالين، وهو مركب طبيعي يتحلل إلى مادة السيانيد في الجسم. السيانيد سم يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك الموت.
ومع ذلك، عند تناولها بكميات صغيرة، فإن بذور المشمش ليست ضارة. في الواقع، قد يكون لها بعض الفوائد الصحية، مثل الوقاية من السرطان.
كم عدد بذور المشمش التي يمكنني تناولها يومياً؟
لا توجد إجابة محددة لهذا السؤال لأنه يعتمد على عدد من العوامل، بما في ذلك وزنك وعمرك وصحتك. ومع ذلك، يُنصح عمومًا بالحد من تناول بذور المشمش بما لا يزيد عن 2-3 في اليوم.
كم سعرة حرارية في بذور المشمش؟
بذور المشمش عالية نسبيًا في السعرات الحرارية، حيث تحتوي أونصة واحدة على 140 سعرًا حراريًا. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الدهون في البذور، حيث تحتوي الأوقية الواحدة منها على 14 جرامًا من الدهون. 2.5 جرام من الدهون المشبعة.
في حين أن غالبية الدهون الموجودة في بذور المشمش هي دهون صحية غير مشبعة، فمن المهم الحد من تناول الدهون المشبعة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والحالات الصحية المزمنة الأخرى.
محاذير تناول بذور المشمش
تحتوي بذور المشمش على الأميغدالين، وهو جليكوسيد سيانوجيني يطلق السيانيد عند استقلابه. السيانيد مركب شديد السمية يمكن أن يسبب الوفاة بجرعات عالية. تختلف كمية الأميغدالين في بذور المشمش تبعًا لتنوع المشمش وظروف النمو، لكنها منخفضة بشكل عام.
ومع ذلك، قد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه السيانيد من أعراض مثل الصداع والدوار والغثيان بجرعات أقل. لذلك، من المهم أن تكون على دراية بالمخاطر المحتملة قبل تناول بذور المشمش.
كتب من قبل د. حفصة اليامي