قشر الموز المجفف.. 8 فوائد سحرية لاتقدر بثمن

الموز له العديد من الفوائد الصحية، لكن ماذا عن فوائد قشر الموز المجفف؟ هل هناك فوائد محددة له؟ إذًا تابع قراءة المقال، فهو دليلك الشامل لتوضيح أبرز هذه الفوائد.

هل جربت يومًا تناول الموز المجفف؟ ربما تبدو فكرة غريبة بالنسبة لك لكن إليك فوائد تناول الموز المجفف. الموز المجفف يتميز بالطعم اللذيذ لكونه ذا مذاق شهي ومُرَّكز، فهي مصدر حقيقي للمعادن، الموز معروف بأنه غني بالماغنيسيوم، الذي بدوره مهم للغاية للرياضيين، كما أنه يساعد في عملية الهضم نظرًا لاحتوائه على الألياف الطبيعية.

فوائد قشر الموز المجفف

فيما يأتي أهم فوائد قشر الموز المجفف:

1. يساعد في علاج الإسهال

للموز دور فعال في علاج الإسهال كما أنه يعمل على موازنة سوائل الجسم. يحتوي قشر الموز على نسبة عالية من البكتين، وهو نوع من الألياف الغذائية التي قد تمتص الماء من الأمعاء، مما يساعد في تخفيف الإسهال وتقليل سيولة البراز يحتوي الموز أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو عنصر غذائي آخر يميل الجسم إلى فقدانه بسرعة عند الإصابة بالإسهال.

2. يساعد في الإقلاع عن التدخين

من أروع فوائد الموز المجفف المساعدة في الإقلاع عن التدخين. تساعد فيتامينات B و B2 جنبًا إلى جنب مع المغنيسيوم والبوتاسيوم في الموز المجفف على التخلص من إدمان النيكوتين.

3. يساعد في نقصان الوزن

يحتوي الموز المجفف على الكثير من الألياف وكمية قليلة من الدهون وهو سهل الهضم. تحتوي موزة 100 جرام على 90 سعرة حرارية. وبالنظر إلى جميع الفوائد التي يتمتع بها، فإن إدراجه في نظامك الغذائي لن يؤذيك. لذلك فإن أولئك الذين يهتمون بوزنهم لا يحتاجون إلى إزالة الموز من نظامهم الغذائي.

4. مفيد لصحة القلب

البوتاسيوم معدن ضروري لصحة القلب، وخاصة التحكم في ضغط الدم. على الرغم من أهميته، فإن قلة من الناس يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي. ويعتبر الموز المجفف مصدرًا غذائيًا رائعًا للبوتاسيوم. تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم (118 جرامًا) على 9٪ من RDI.

يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم في خفض ضغط الدم، من يتناولون الموز يعانون من نسبة إصابة بأمراض القلب أقل عن المعدل الطبيعي تصل إلى 27%. وعلاوة على ذلك، يحتوي الموز على كمية مناسبة من المغنيسيوم، وهو أمر مهم أيضًا لصحة القلب.

5. مفيد لمرضى ضغط الدم

الفواكه والخضروات مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة الغذائية، والموز ليس استثناءً. يحتوي الموز المجفف على أنواع عديدة من مضادات الأكسدة بما فيها الدوبامين. وترتبط مضادات الأكسدة هذه بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض التنكسية.

ومع ذلك، فمن سوء الفهم الشائع أن الدوبامين الموجود في الموز يعمل كمواد كيميائية جيدة في الدماغ. في الواقع، الدوبامين من الموز المجفف لا يعبر الحاجز الدموي الدماغي. إنه يعمل ببساطة كمضاد قوي للأكسدة بدلاً من تغيير الهرمونات أو الحالة المزاجية.

6. تحسين وظائف الكلى

البوتاسيوم ضروري للتحكم في ضغط الدم وصحة وظائف الكلى. كمصدر غذائي جيد للبوتاسيوم، قد يكون الموز المجفف مفيدًا بشكل خاص للحفاظ على صحة الكلى. وتوصلت دراسة واحدة لمدة 13 عامًا على النساء إلى أن أولئك الذين تناولوا الموز 2-3 مرات في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض الكلى بنسبة 33 ٪.

7. يساعد في خفض ضغط الدم

الموز غني بالبكتين، وهو نوع من الألياف التي تعطي اللحم شكله البنيوي الإسفنجي. ويحتوي الموز غير الناضج على نشا مقاوم، والذي يعمل مثل الألياف القابلة للذوبان ويسهل عملية الهضم. قد يعمل كل من البكتين والنشا المقاوم على ضبط مستويات السكر في الدم بعد الوجبات وتقليل الشهية عن طريق إبطاء إفراغ معدتك.

8. يساعد اثناء ممارسة الرياضة

غالبًا ما يُشار إلى الموز على أنه الغذاء المثالي للرياضيين إلى حد كبير بسبب محتواه من المعادن والكربوهيدرات سهلة الهضم. قد يساعد تناول الموز في تقليل تقلصات العضلات المرتبطة بالتمارين، والتي تؤثر على ما يصل إلى 95٪ من عامة السكان.

سبب التشنجات غير معروف إلى حد كبير، لكن النظرية الشائعة تلقي باللوم على مزيج من الجفاف وعدم توازن الكربوهيدرات. ومع ذلك، فإن البحث يعطي نتائج مختلطة حول الموز وتشنجات العضلات. في حين أن بعض الدراسات تجدها مفيدة، إلا أن البعض الآخر لم يجد أي آثار. ومع ذلك، فإن الموز يوفر تغذية ممتازة قبل وأثناء وبعد تمارين التحمل (45 مصدر موثوق).

فوائد الموز المجفف

الموز المجفف خيار صحي ولذيذ للوجبات الخفيفة. فهو غنية بالألياف والبوتاسيوم ويقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الأخرى. الموز المجفف مصدر جيد للألياف الغذائية المهمة لصحة الجهاز الهضمي. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي قد تساعدك في الحماية من بعض الأمراض المزمنة.

يعتبر الموز المجفف أيضًا من الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم. هذا يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يحاولون التحكم في وزنهم. أخيرًا، يعتبر الموز المجفف خيارًا مناسبًا للوجبات الخفيفة والمحمولة.

هل الموز المجفف يزيد الوزن؟

يعتبر الموز المجفف مصدرًا مركّزًا للسعرات الحرارية والعناصر الغذائية، مما يعني أنه قد يساعدك على زيادة الوزن إذا تم تناوله بإفراط. ومع ذلك، يعتبر الموز المجفف أيضًا خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة حيث يمكن أن يوفر لك الفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية عند تناوله باعتدال.

فوائد الموز المقلي

يعتبر الموز المقلي من الأطعمة الخفيفة المشهورة في أجزاء كثيرة من العالم. عادة ما يتم تحضيره عن طريق قلي شرائح الموز بالزيت، ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات. حيث غالبًا ما يستخدم الموز المقلي كعنصر في أطباق أخرى، مثل الآيس كريم أو الفطائر.

يحتوي الموز المقلي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، ولكنه يقدم أيضًا بعض الفوائد الصحية. على سبيل المثال، يعتبر الموز المقلي مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز الانتظام ومنع الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الموز المقلي مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي أساسي للحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية.

كيف يتم تجفيف الموز

يتم تجفيف الموز عن طريق عملية التجفيف، حيث يتم إزالة محتوى الماء من الفاكهة. حيث يمكن القيام بذلك إما عن طريق التجفيف بالشمس أو باستخدام مجفف. التجفيف الشمسي هو الطريقة الأكثر شيوعًا لتجفيف الموز، وعادة ما يستغرق الأمر حوالي يومين حتى تجف الفاكهة تمامًا.

اضرار الموز المجفف

يحتوي هذا الطعام أيضًا على العديد من الجوانب السلبية التي يجب ألا تغفلها. تقدم كل وجبة حوالي 10 جرامات من الدهون ونصف كمية السكر. تتكون معظم هذه الدهون من الأنواع المشبعة الأكثر ضررًا، وستستهلك أيضًا كمية صغيرة من الصوديوم. ومع ذلك، تحتوي رقائق الموز المجففة على سكر وصوديوم أقل من العديد من الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل.