هل البطاطا ترفع السكر في الدم؟
الجواب هو نعم، ترفع البطاطا نسبة السكر في الدم. البطاطا تحتوي على نشا وكربوهيدرات تتحول إلى سكر في الجسم. عند تناول البطاطا، تتم هضم النشا وتحوله إلى جلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم. ويمكن أن يكون لهذا تأثير على مستويات السكر في الدم خاصة لأشخاص يعانون من مرض السكري. كما قد يكون من الأفضل لأشخاص مع مشاكل في التحكم بمستويات السكر في الدم تناول البطاطس بكميات معتدلة وتنسيقها مع مصادر أخرى من البروتين والألياف لتقليل أثرها على نسبة السكر في الدم.{alertSuccess}