هل الزبادي هو نفسه الياغورت؟

هل الزبادي هو نفسه الياغورت؟

الجواب هو نعم، الزبادي والياغورت هما منتجان ينتجان عن تخمير الحليب بثنائي الحمض النووي لبكتيريا اللاكتوباسيلس. الفرق الرئيسي بينهما هو أن الزبادي يحتوي على البكتيريا اللاكتيكية وبكتيريا اللاكتوس القصديرية، بينما الياغورت يحتوي على بكتيريا اللاكتوباسيلس الباسيلية. على الرغم من الاختلافات الدقيقة في تركيب البكتيريا، إلا أنهما يعتبران منتجين خميريين للحليب شائعة الاستخدام ولهما فوائد صحية متشابهة.{alertSuccess}