يعتبر سمك البساريا من الأسماك الجيدة الطعم ويتم استخدامه في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة. كما يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتينات والأحماض الدهنية الأوميجا-3 التي تعزز صحة القلب والدماغ. إليكِ في هذه الوصفة طريقة عمل البساريا في الفرن بالتفصيل.
طريقة عمل البساريا في الفرن
المكونات:
- 2-3 حبات بساريا، مُنظفة ومجففة.
- زيت الزيتون لدهن الصينية.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عصير ليمونة واحدة.
- أوراق البقدونس للتزيين. {alertSuccess}
الخطوات:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في صينية الفرن، ضع قليلًا من زيت الزيتون لكي لا يلتصق السمك.
- ضع البساريا في الصينية، وادهنها بالزيت الزيتون.
- في وعاء صغير، امزج المسحوق الثوم، مسحوق الكمون، مسحوق الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود.
- رش البساريا بالتوابل المختلطة، كرشفة طيبة من الزيت الزيتون، ورشة من عصير الليمون.
- ضع شرائح من الليمون فوق البساريا لإضافة نكهة منعشة إضافية.
- ضع الصينية في الفرن واترك البساريا تطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا.
- بعد انتهاء الطهي، قدم البساريا في طبق التقديم وزيّنها بأوراق البقدونس.
- يُفضّل تقديمها ساخنة ومع الأرز أو الخضروات المشوية كوجبة رئيسية. {alertSuccess}
