ما الفرق بين السمسم و الجلجلان؟

ما الفرق بين السمسم و الجلجلان؟

الفرق بين السمسم والجلجلان يكمن في المظهر الخارجي، حيث يكون السمسم أصغر حجمًا وأغمق في اللون، بينما يكون الجلجلان أكبر حجمًا وأفتح في اللون. كما أن الاستخدامات المشتركة لهما تختلف، حيث يستخدم السمسم بشكل رئيسي في صناعة الزيوت والمكسرات والحلويات، أما الجلجلان يستخدم بشكل رئيسي في صناعة المربى والحلويات التقليدية والمعجنات. لكن على الصعيد الغذائي، كلاهما يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، ولكن السمسم يحتوي على مزيد من الكالسيوم والحديد والفيتامين E، في حين أن الجلجلان يحتوي على مزيد من النحاس والزنك. {alertSuccess}