سؤال وجواب
هل دقيق الشوفان يحتوي على الجلوتين؟
هل دقيق الشوفان يحتوي على الجلوتين؟
الجواب هو نعم، دقيق الشوفان طبيعياً لا يحتوي على الجلوتين. ولكن، قد يتعرض دقيق الشوفان للتلوث بالجلوتين أثناء عمليات التصنيع أو النقل، خاصة إذا كان يتم تجهيزه في نفس المصنع الذي يتم فيه تجهيز الحبوب الغنية بالجلوتين مثل القمح، الشعير، أو الجاودار. لذا، إذا كنت تعاني من حساسية للجلوتين أو من مرض السيلياك، فمن المهم البحث عن دقيق الشوفان المعالج خصيصاً ليكون خالياً من الجلوتين.
